lunedì 19 gennaio 2015

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COMUNICAZIONE DI SERVIZIO


Cara microinquilina che da 38 settimane abbondanti occupi la mia pancia, sappi che da oggi parte la notifica ufficiale di sfratto.
Hai esattamente 8 giorni per organizzarti, cerca di farteli bastare... E mi raccomando niente fughe anticipate!


Cordiali saluti,
la tua Mamma.

mercoledì 14 gennaio 2015

Una ricetta veloce veloce: Spaghetti tonno e arancia

Da un pò di tempo non scrivevo dei  miei esperimenti culinari.
Eccovi allora una ricetta "salva cena", come direbbe la mia Guru della cucina Benedetta Parodi, semplicissima, economica e veloce da realizzare, provata giusto stasera e che si è rivelata un vero successone: "Spaghetti tonno e arancia".

Ingredienti che ho usato (X 2 persone):
  • 2 scatolette di tonno al naturale o 150 gr di filetto di tonno tagliato a cubetti.
  • il succo di 2 arance meglio se biologiche
  • olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • una spruzzata di salsa worcester
  • spaghetti
  • sale q.b.
  • scorza di metà arancia grattugiata sottilissima
  • prezzemolo fresco.

Come si prepara:

Step 1. Spremete 2 arance, preferibilmente non trattate, e mettete da parte il succo.
Di metà arancia grattugiate la buccia.
Mettete a rosolare su un fornello medio l'olio con lo spicchio d'aglio e aggiungere tonno (io ho avevo quello in scatola e ho usato questo, magari con degli ospiti è più indicato il filetto).
Aggiungete una spruzzata di salsa worcester e fate cuocere tutto un paio di minuti.
A questo punto aggiungete il succo d'arancia e mescolate fino a quando non si sarà formato un sughetto denso (ma non troppo ristretto mi raccomando!). Aggiustate di sale ed eventualmente, se le arance sono troppo aspre, mettete mezzo cucchiaino di zucchero.
Contemporaneamente portate ad ebollizione l'acqua nella pentola e dopo avere salato aggiungete gli spaghetti che scolerete un paio di minuti prima del tempo di cottura.

Step 2. Buttate gli spaghetti nella padella con il tonno e il sughetto all'arancia, aggiungete la scorzetta e un pò di prezzemolo fresco e fateli saltare un minuto a fuoco lento.
A questo punto servite gli spaghetti e decorateli con una fettina d'arancia.

Tempi di preparazione: Circa 10 minuti.
Che vi avevo detto? Velocissimissima e neanche troppo elaborata!
L'ideale per un pranzo o una cena last minute o una spaghettata tra amici meno scontata della tradizionale "aglio e olio".

Provatela e fatemi sapere! 😉

PS: La ricetta originale a cui mi sono ispirata la trovate QUI.

venerdì 9 gennaio 2015

Emozioni color rosa bebè

Ebbene si ci siamo... O quasi.
Ormai sono entrata al nono mese, 37ma settimana per la precisione, e manca veramente poco al grande evento!
Come mi sento?
Mah! Ho mille sentimenti e stati d'animo che si agitano in me che non so proprio da dove cominciare per enunciarli.

Emozionata?
Siii! Anche se si tratta della seconda gravidanza è come se stessi vivendo una sensazione tutta nuova. Un'esperienza a sè, diversa dalla prima, probabilmente molto più pensante ma in ogni caso vissuta con emozione dal primo giorno fino ad oggi.

Gioia?
Infinita! E nonostante nove mesi di insonnia, acidità, dolore alla schiena, dolori alle gambe e adesso anche prurito ( eh si, stavolta non mi sono fatta mancare proprio nulla!) sono troppo felice e mi godo questa gioia giorno dopo giorno coccolata dall'amore di Mr. Big e della nanetta che ormai tutte le mattine non fa altro che domandarmi "Mamma, domani partorisci?"

Paura, ansia?
Bè certo... Ogni parto ha una storia a sè e se a questo aggiungo il fatto che per questa gravidanza mi ha seguito un ginecologo diverso dal primo e che partorirò in un'altra struttura con anestesia epidurale, situazioni assolutamente nuove quindi, dubbi e paure permettemele !
(C'è da dire però che di lui mi fido e questo è già importante...)

A casa ho quasi tutto pronto.
La valigia con le tue cosine è solo da controllare, passeggino e ovetto ereditati dalla sorella maggiore puliti e montati, ciucci e biberon color rosa bebè, accappatoio e tutine nuove pronte per essere indossate, copertine calde e soffici per riscaldarti e... tanto tanto amore pronto ad accoglierti!

Manchi solo tu piccola Miss ed io non vedo l'ora di vederti <3 <3 <3